我们现在的食品安全受到重金属的影响甚大，之前金属检测仪在一些水果蔬菜中检测出来重金属，现在又在一些大米粮食中发现了重金属，这表明重金属元素已经渗入到农产品中，威胁着我们的食品安全。
有些人不禁要问，为什么这些农产品中含有重金属元素呢？这是因为土壤中含有重金属元素，我们的很多食物在种植中在吸收养分时也吸入大量的重金属元素，这些重金属元素会遍布农作物的各个器官，对此产生不利影响。
重金属元素跟其他有害物质不一样，除了使用专业的金属检测仪，很难被发现，重金属之所以如此隐蔽，是因为来自以下几个方面，一部分来自于土壤中重金属的污染，还有一部分来自于食品生产加工、贮藏运输过程中出现的污染。进入人体的重金属要经过一段时间的积累才显示出毒性，往往不易被人们所察觉。
考虑到重金属的危害和特点，我们有必要及时对作物中的重金属元素使用金属检测仪进行检测，保证农作物本身的质量能够达标，吃到肚子里的食物重金属含量不威胁我们的生命安全。
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