为克服某些蔬菜、肉、禽和海产品覆盖一定范围的相位角带来的“盲区”扩大的弊端，目前的食品金属探测器采用的是DSP技术结合DSV带通滤波器来克服电磁波和变频器的干扰的“自动相位跟踪”技术。金属探测器即自动相位能跟踪使检测盲区变得狭窄，从而提高检测灵敏度，在金属检测器中增加新的相位干扰滤波器CLX，用于屏蔽工作相位靠近导电性坐标时机械振动干扰影响，结合原有的屏蔽技术(DSR和QNR滤波器)从众多干扰中探测到更小颗粒的不锈钢。
目前食品金属探测器数德国，在中国外国的产品主要是日本制造。日本人对食品金属要求方面很严格，他们在中国食品加工当中提出的标准，大多少国内的产品都达不到要求，一些特殊的食品就算是德国的产品也达不到要求，如：鲜 肉类、咸菜类、罐头类。国内的一些让产品合格的做法属于商业秘密，不方便透露。(金属探测器是电磁原理，很容易受干扰。试块的标准一般由厂家来定。)比如，纵向通过时，铁比较灵敏;而高碳钢和非铁就不太灵敏。横向通过时，铁不太灵敏，高碳钢和非铁则比较灵敏。
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